Un ambiente sofisticado con una impresionante instalación de cuerdas de cáñamo colgando del techo, mesas de madera oscura y sillas grises, creando una atmósfera cálida y moderna en el restaurante Maido de Miraflores, Perú.
Ubicado en el corazón de Miraflores, Maido no es solo un restaurante, es un viaje sensorial que fusiona la tradición japonesa con los sabores peruanos. Reconocido entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, cada plato aquí es una obra maestra.
🍱 ¿Qué Hace a Maido Tan Especial?
Sobre hielo, conchas nacaradas adornadas con caviar negro, alga, y toques vibrantes de color naranja y rojo intenso, reposan sobre piedras volcánicas en un elegante cuenco.
Dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura (o «Micha» para los cercanos), Maido no es solo un restaurante, es una experiencia cultural. La cocina nikkei —nacida de la migración japonesa al Perú— encuentra aquí su máxima expresión, con platos que equilibran la precisión nipona y la explosividad de los ingredientes peruanos.
🏮 Ambiente y Experiencia
El restaurante Maido en Miraflores ofrece un ambiente moderno y elegante, con mesas de madera, sillas tapizadas en tonos grises y una iluminación cálida que crea una atmósfera íntima y acogedora.
El local combina elegancia moderna con detalles japoneses: luces tenues, madera cálida y un bar donde puedes ver a los chefs trabajar. Ideal para cenas románticas o reuniones gourmet. ¡Pide mesa en el segundo piso para una vista única! ✨
🍱 Platos que Debes Probar
Una presentación artística de tres bocados en un plato de cerámica oscura, sobre hielo, con algas marinas y una salsa, en el prestigioso restaurante Maido de Miraflores.
- El Menú Degustación «Nikkei Experience» (11 pasos): Un recorrido por lo mejor de Maido, desde tiraditos con leche de tigre hasta sushi con ají amarillo.
- «Pulpo al Olivo» 🐙: Una reinterpretación del clásico peruano, con texturas crujientes y un toque de miso.
- «Miso Negro con Anticucho» 🔥: La mezcla perfecta entre umami y tradición criolla.
- «Sushi de Langosta» 🦞: Frescura del mar con un toque de wasabi andino.
- Ceviche Maido (con leche de tigre y kohlrabi).
- Arroz con mariscos en versión japonesa.
💡 Consejo: Marida los platos con un pisco sour de maracuyá o un sake de la carta.
🏆 Reconocimientos Globales
Maido no solo es aclamado en Perú, sino que ha puesto al país en el mapa gastronómico mundial:
- Top 10 en The World’s 50 Best Restaurants (2023) 🏆
- #1 en Latin America’s 50 Best Restaurants (2023) 🌎
- ⭐ Estrella Michelin
- ✔️ 3 estrellas en la Guía Repsol.
🎋 Ambiente: Elegancia con Alma
El local, ubicado en una esquina de Miraflores, combina minimalismo japonés con calidez peruana. La barra de sushi es un espectáculo en sí misma, donde los chefs trabajan con precisión casi coreográfica. Si buscas intimidad, también hay mesas privadas ideales para cenas románticas o reuniones especiales.
💡 ¿Vale la Pena Visitar Maido?
Si eres fanático del sushi, el ceviche o las fusiones audaces, Maido es una experiencia que no puedes perderte. Eso sí:
- Reserva con semanas (o meses) de anticipación 📅.
- El precio es alto (menú desde S/985 por persona), pero cada bocado justifica la inversión.
- Prueba sus cócteles 🍸, como el Pisco Sour con yuzu o el Matcha Martini.
Maido no es solo una cena, es un viaje entre dos culturas que se encontraron para crear magia. ¿Listo para vivir esta experiencia? 🍣🔥
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