La entrada acogedora del restaurante Chicha de Gastón Acurio en la hermosa ciudad de Arequipa.
Ubicado en pleno centro histórico de la Ciudad Blanca, Chicha por Gastón Acurio es un restaurante que rinde tributo a la rica tradición culinaria arequipeña, pero con el sello innovador del chef más famoso del Perú. Gastón Acurio, embajador de la gastronomía peruana, reinterpreta los clásicos locales con técnicas modernas, creando una experiencia única.
🧑🍳 Sobre su concepto: Tradición con sello moderno 🎨
Un espacio interior que combina elementos rústicos y modernos, creando una atmósfera cálida y acogedora en Chicha.
Chicha nace de la idea de Gastón Acurio de democratizar la comida típica peruana sin perder su esencia. En Arequipa, eso se traduce en un menú que fusiona técnicas modernas con recetas heredadas de generaciones anteriores 👵👴.
El nombre «Chicha» hace honor a esa mezcla cultural que nos define como peruanos: mestiza, viva y colorida 🔊💃.
🍛 Platos Imperdibles: Tradición con un Toque de Autor
Un plato exquisito que fusiona los sabores del mar con la creatividad de Chicha.
El menú de Chicha celebra los sabores arequipeños, pero con un giro creativo. Entre sus platos más destacados están:
- Rocoto Relleno de Gastón 🌶️: Una versión gourmet del clásico, con relleno de carne molida, maní tostado y queso gratinado.
- Solterito Moderno 🥗: Una reinterpretación del tradicional soltero de queso, con agregados como aceitunas botija y tomates cherry.
- Adobo Arequipeño con Chicha de Jora �: Carne de cerdo marinada en chicha y especias, cocida lentamente para mayor ternura.
- Pastel de Papa con Ocopa 🥔: Un plato de influencia colonial, con una cremosa ocopa y papas amarillas peruanas.
- Ají de gallina moderno 🐣 → Con pechuga de pollo deshilachada, crema de pan y un toque andino
- Tacu tacu con costilla braisada 🍗 – ¡Una explosión de texturas y sabores!
- Ceviche clásico con pescado del día 🐟🍋 → Fresco, limpio y con zumo de lima 100% natural
- Papa rellena criolla versión Chicha 🥔💣 – Crujiente por fuera, tierna por dentro
Y cómo olvidar sus postres… especialmente:
- Suspiro limeño 😭🍮
- Arroz con leche artesanal 🍚🥛
🍷 Carta de bebidas: Más que un acompañamiento 🥂
Refrescantes cócteles para acompañar la experiencia culinaria en el ambiente vibrante de Chicha.
No solo destacan sus platos. Su carta de tragos y jugos también enamora:
🍹 Pisco Sour clásico o variado (con chicha morada, lúcuma, etc.)
🌿 Jugos naturales con combinaciones únicas: lúcuma con maracuyá, granadilla con jengibre…
🍾 Vinos nacionales e internacionales seleccionados
🏠 Ambiente: Un espacio acogedor y con personalidad 🪑🎨
Un espacio encantador donde la buena comida se disfruta en un ambiente relajado y lleno de luz natural.
Desde que entras, respiras Perú. El diseño interior combina madera, piedra volcánica virgen de Arequipa y textiles típicos 🖼️🧵.
Ideal para:
- Comidas familiares 👪
- Cenas románticas ❤️
- Reuniones con amigos 🍻
- Pruebas gastronómicas de turistas curiosos 🧳
Además, su terraza es perfecta para disfrutar de una tarde soleada 😎☀️.
📍 Ubicación y datos importantes 🗺️📞
📍 Dirección: Calle Santa Catalina 210, Centro Histórico de Arequipa (Cerca de la Plaza de Armas)
📅 Horarios:
- Almuerzo: 12:00 m. a 4:30 p.m.
- Cena: 7:00 p.m. a 10:30 p.m.
(Cierra los domingos por la noche )
📱 Redes sociales:
Instagram: @chichaperu
📍 Dirección: Santa Catalina 210, frente a la Plaza de Armas de Arequipa.
🕒 Horario: De lunes a domingo, de 12:30 PM a 11:00 PM.
✨ ¿Por Qué Visitar Chicha?
Si buscas sabores tradicionales con presentación gourmet, este restaurante es una parada obligatoria. Gastón Acurio logra mantener el alma de la cocina arequipeña mientras la lleva a otro nivel.
✅ Cocina andina reinventada
✅ Ingredientes locales de primera calidad
✅ Ambiente cálido y muy peruano 🏡
✅ Ideal para turistas y locales que quieren probar alta cocina peruana
✅ Una experiencia completa para los sentidos 👃😋👂🍽️
¿Ya lo has visitado? ¡Déjanos tu opinión en los comentarios! ⬇️🔥
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