Artículos académicos
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Notas marginales para una filosofía social en América Latina -
El discurso criminológico en América Latina y su crítica
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Pensamiento crítico latinoamericano, biotecnología y el genoma humo: ¿el juego de la reflexión ante la trasgresión de la especie humana?
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Sistema epistémico en los pueblos andinos
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Los carnavales: ritual y relaciones de intercambio
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El despertar y la felicidad en el budismo
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Centros históricos latinoamericanos: tendiendo puentes entre el patrimonio y la ciudad
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Contribuciones a la gastronomía peruana en el “Cuaderno que trata del modo de hacer Dulces Que lo dedica L. P. para el uso de la Sra. María Mercedes Picoaga. Año de 1828”
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La mirada del turista
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De la construcción del patrimonio gastronómico
Gastronomía de Chachapoyas: Sabores Ancestrales de la Selva Alta...
Gastronomía del Perú: Un Viaje al Corazón del Sabor...