Turismo y Patrimonio, Núm. 11 (2017)

Contenidos de este número

Editorial

1. Editorial – Turismo y Patrimonio, Núm. 11 — por Juan Carlos Paredes Izquierdo – pp. 9

Artículos de investigación

1. Estrategias para la autosostenibilidad del patrimonio en el medio rural — por Javier Fernández Ortea – pp. 11–26
2. La producción de la chicha de año, como recurso de desarrollo en el distrito de Magdalena de Cao — por Gianella Gabriella Pacheco Neyra – pp. 27–35
3. Turismo, cocinas, sabores y saberes locales y regionales sostenibles en Perú — por Tirso Antonio Gonzales Vega – pp. 37–51
4. El turismo como factor de impulso para la inclusión del valor de los servicios ecosistémicos en las políticas públicas. El caso de la reserva de la biósfera Mariposa Monarca, México — por Verónica Ortega Cabrera, Susana Esquivel Ríos, Omar I. Ramírez Hernández – pp. 53–66
5. El consumidor turístico y la teoría microeconómica — por José Manuel Enrique Marsano Delgado – pp. 67–76
6. La relación entre gestión y turismo, basada en la experiencia del visitante — por Claudia Edith Llontop Diez – pp. 77–93
7. La creatividad como motor de desarrollo. El caso de San Cristóbal de las Casas, Chiapas y la declaratoria de ciudad creativa por la artesanía y arte popular de la UNESCO — por Mónica Solórzano Gil – pp. 95–112
8. Autos, caminos y clases medias en los años veinte. Entre el ícono cuzqueño y el desarrollo del turismo nacional — por Fernando Armas Asín – pp. 113–137