Foros de Viajar a Perú

Muy buenas a todos los foreros del Perú!

Me gustaría saber cuales son los platos típicos de Trujillo, La Libertad.

Soy amante de la buena cocina y siempre me gusta degustar platos nuevos, en este caso voy a viajar a Trujillo y necesito saber algunas recomendaciones sobre sus platos típicos, quiero empaparme de la cultura trujillana

Saludos!