En la ciudad de la Eterna Primavera, como también es denominada Trujillo, la gastronomía es rica y variada y la comida no es problema, debido a que tanto en las calles céntricas como en sus alrededores, se pueden encontrar excelentes sitios en donde uno puede degustar tanto la comida criolla, como la internacional. Entre las comidas destacadas se encuentra el shambar, un plato típico de los lunes hecho con trigo, frijoles, mote, carne de chancho, ají colorado, cebolla y otras mezclas que brindarán a su paladar un sabor inolvidable.
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Debido al desarrollo turístico que se encuentra en aumento en Trujillo, la infraestructura hotelera se amolda a las necesidades de todos los turistas. Los servicios hoteleros son muchos, y no es difícil conseguir un alojamiento en la ciudad, sin embargo, es aconsejable realizar reservaciones previas, sobre todo en el mes de septiembre, donde se lleva a cabo el Festival Internacional de la Primavera y acuden a la ciudad cientos de extranjeros.
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Trujillo es la capital de la localidad del mismo nombre, fue fundada en 1537 por Don Diego de Almagro, se encuentra ubicada en la coste norte de Perú. El nombre fue asignado en honor al sitio de nacimiento de su conquistador Francisco Pizarro. Luego de su fundación, Trujillo ya tuvo tiempos favorables, debido a la fertilidad de la tierra y al esfuerzo inmenso de sus pobladores, hasta el día de hoy, es una ciudad caracterizada por su rapidez en los crecimientos productivos y como ciudad.
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