Hola soy de Chile, pero estaré viajando a Huancayo el próximo mes acompañando a mi padre por cuestiones de trabajo...

Estoy muy emocionado con el viaje, pues me gusta conocer distintos lugares sobre todo su gastronomía por lo que me gustaría llegar allá e ir a un restaurante y decir me da tal plato, pero que ese plato sea el típico en huancayo...

También podrían decirme cuáles son los mejores platos de Huancayo? y que ingredientes llevan?
Gracias.

Estoy seguro que ha de gustarte la papa a la huancaína, esto puedes perdirlo como entradade seguro que ha de gustarte mucho; y como segundo puedes pedirte pachamanca ( olla en la tierra) que esta preparardo a base de carnes o si prefieres algo más lígero una rica trucha a la parrilla, un sabroso pescado; ya que en huancayo hay como una especie de reserva de truchas ... que delicia!!