Archivo de Abril, 2009
En la ciudad de la Eterna Primavera, como también es denominada Trujillo, la gastronomía es rica y variada y la comida no es problema, debido a que tanto en las calles céntricas como en sus alrededores, se pueden encontrar excelentes sitios en donde uno puede degustar tanto la comida criolla, como la internacional. Entre las comidas destacadas se encuentra el shambar, un plato típico de los lunes hecho con trigo, frijoles, mote, carne de chancho, ají colorado, cebolla y otras mezclas que brindarán a su paladar un sabor inolvidable.
Debido al desarrollo turístico que se encuentra en aumento en Trujillo, la infraestructura hotelera se amolda a las necesidades de todos los turistas. Los servicios hoteleros son muchos, y no es difícil conseguir un alojamiento en la ciudad, sin embargo, es aconsejable realizar reservaciones previas, sobre todo en el mes de septiembre, donde se lleva a cabo el Festival Internacional de la Primavera y acuden a la ciudad cientos de extranjeros.
Trujillo es la capital de la localidad del mismo nombre, fue fundada en 1537 por Don Diego de Almagro, se encuentra ubicada en la coste norte de Perú. El nombre fue asignado en honor al sitio de nacimiento de su conquistador Francisco Pizarro. Luego de su fundación, Trujillo ya tuvo tiempos favorables, debido a la fertilidad de la tierra y al esfuerzo inmenso de sus pobladores, hasta el día de hoy, es una ciudad caracterizada por su rapidez en los crecimientos productivos y como ciudad.
Ubicado a 10 horas de Arequipa, más precisamente en la localidad de Andahua, se ubica el Valle de los Volcanes. Según dicen, éste impresionante espacio geográfico surgió hace más de 200 mil años cuando una erupción volcánica generó la aparición de pequeños volcanes, en total 85, actualmente extintos.
A 5 horas de la ciudad de Arequipa, se ubica la provincia de Caylloma, es allí donde se encuentra el Cañón del Colca. Con una profundidad de 3.200 metros, este sitio se ha convertido en el favorito para los deportes de aventura y para los admiradores de los grandes cóndores que sobrevuelan la zona. Bautizado bajo el nombre “valle de las Maravillas” según Mario Vargas Llosa, el Colca cuenta con varios volcanes humeantes, una vistosa andenería y una hilera de pueblos coloniales ubicadas en los 40 kilómetros del Cañón por donde atraviesa un río. Los pueblos ubicados allí son 13, que antiguamente fueron poblados por los Cabanas y los Collaguas, actualmente, su población conserva las tradiciones y se manejan con el cultivo de andenes preincas.
A 35 kilómetros al noroeste de Arequipa se ubica la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca. Este sitio abarca 366,936 hectáreas, repartidas entre las provincias de General Sánchez Cerro, Arequipa y Caylloma. Inaugurada en agosto de 1979 con el fin de proteger y conservar algunas especies de fauna y flora, fomentar la conservación y repoblamiento de la vicuña, un finísimo camélido originario de Sudamérica y el uso racional de los recursos renovables.